道の駅はしかみ | お土産・特産品

産地直売所

道の駅はしかみの産地直売所では、近隣農家さんから新鮮な野菜や果物が集まります。また、水産コーナーには、水揚げされたばかりの獲れたての階上名産の新鮮な魚介、スーパーではお目にかかれないような珍しい魚が並びます。緑豊かな自然と豊かな海に囲まれた、階上町ならではの直売所をぜひご利用ください。

おすすめ特産品

いちご煮缶詰

ウニとアワビで仕込む、磯の香りゆたかで豊潤な潮汁。炊き込みご飯やラーメン、豆腐に添えてもとてもよく合います。ぜひ一度、この美味しさをご賞味ください。
海藻ラーメン

階上町特産の「すき昆布」を3に麺7の比率で練りこんだ塩の風味と磯の香たっぷりの特製ラーメン。葉緑素、ヨード、ビタミン、ミネラル豊富な健康食品としても人気があり、町内の学校給食にも提供されています。エビ風味のおいしいスープとわかめ、ふのり、岩のり、すき昆布の4種の海藻の乾燥具材付。
階上町海産物使用
味噌汁の具

階上町で春と秋の極僅かな期間だけ収穫される、貴重な海藻を使用した味噌汁の具です。
階上そば

階上早生とは階上在来系統から選抜された品種で、青森県農業試験場で種子を取り寄せ試験栽培した結果、優れた成績で大正7年に「階上早生」と命名。その後、青森県で唯一の奨励品種に採用されました。粘りが強く風味豊かなそばとして人気があります。階上早生階上そばは、厳選した種子で地元栽培、石臼製粉、手打ち生そばに徹しています。

実演コーナー

道の駅、左側の実演コーナーでは、名産品「階上そば」の手打ちと、手作り和菓子づくりの実演を行っています。

よもぎ餅などの手作り実演販売

道の駅はしかみの名物のひとつでもある手作り「よもぎ餅」。昔懐かしい素朴な味は、根強い人気でほぼ毎日売り切れに。階上町内の食品加工グループが日替わりで、ひとつずつ店頭で丁寧に手作りしています。

〈販売商品〉
・よもぎ餅・ほど焼き・きんつば・麦餅、みそ餅など

階上そばの手打ち実演

実演コーナーの「麺工房」にて、そば打ちを実演しています。つるっとしたのど越しの良い「階上そば」。打ち立てのそばをお楽しみください。

〈そばの実演〉
・平日 9:00〜11:00頃
・土日 9:00〜12:00頃